Matcha?

Matcha je druh zeleného čaju, ktorý sa už po stáročia používa pri tradičných japonských čajových obradoch. Na rozdiel od iných druhov zeleného čaju, ktoré sa pripravujú zo sypaných lístkov, ktoré sa po namočení vyhodia, sa matcha vyrába z jemne pomletých čajových lístkov, ktoré sa miešajú priamo do horúcej vody. Výsledkom je koncentrovanejší a silnejší nálev so sýtozelenou, žiarivou farbou.

Matcha sa vyrába z tej istej rastliny Camellia sinensis, ktorá sa používa na výrobu iných druhov čaju, ale listy sa pestujú a spracúvajú inak. Na výrobu čaju matcha sa čajové rastliny niekoľko týždňov pred zberom chránia pred priamym slnečným svetlom, čím sa zvyšuje obsah chlorofylu a ďalších živín v listoch. Po zbere sa listy sparia, vysušia a starostlivo rozomelú na jemný prášok pomocou kamenných mlynčekov.

Jednou z hlavných výhod pitia matcha je, že je plná antioxidantov, čo sú zlúčeniny, ktoré pomáhajú chrániť telo pred poškodením spôsobeným voľnými radikálmi. V skutočnosti matcha údajne obsahuje až 137-krát viac antioxidantov ako iné druhy zeleného čaju.

Matcha obsahuje aj jedinečný typ aminokyseliny nazývanej L-theanín, ktorá má upokojujúci účinok na myseľ a podporuje pocit uvoľnenia. Vďaka tomu je matcha skvelým nápojom, ktorý si môžete vychutnať pred meditáciou alebo akoukoľvek inou činnosťou, ktorá si vyžaduje sústredenie a koncentráciu.

Okrem zdravotných účinkov má matcha aj výraznú zemitú a sladkú chuť. Bežne sa používa ako horúci nápoj, ale možno ju použiť aj do smoothies, dezertov a dokonca aj do slaných jedál.

Celkovo je matcha lahodný a všestranný nápoj, ktorý ponúka množstvo zdravotných výhod. Či už chcete zlepšiť svoje sústredenie a koncentráciu, zvýšiť príjem antioxidantov alebo si len vychutnať chutný nápoj, matcha určite stojí za vyskúšanie.

Súhrn zdravotných benefitov čaju matcha:

- Matcha je dobrým zdrojom vitamínov a minerálov vrátane vitamínov A a C, vápnika a železa.

- Katechíny v matche, ktoré sú typom antioxidantov, môžu pomôcť posilniť imunitný systém a chrániť pred infekciami.

- L-theanín v matcha môže pomôcť zlepšiť pamäť a koncentráciu, ako aj znížiť stres a úzkosť.

- Chlorofyl v matcha môže pomôcť detoxikovať organizmus tým, že sa viaže na ťažké kovy a iné toxíny.

- Niektoré štúdie naznačujú, že kombinácia kofeínu a L-theanínu v matcha môže pomôcť zvýšiť spaľovanie tukov a zlepšiť fyzickú výkonnosť.

- Matcha môže mať protizápalové vlastnosti, ktoré by mohli pomôcť znížiť riziko chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina.

Samozrejme, je dôležité poznamenať, že na potvrdenie potenciálnych zdravotných prínosov matcha je potrebný ďalší výskum.